Collections
Domaine Clarence Dillon possède une collection unique d’ouvrages, d’œuvres d’art et d’objets liés à la production et à l’histoire du vin.
La bibliothèque de Château Haut-Brion
La bibliothèque conçue par le Prince Robert de Luxembourg au Château Haut-Brion, ainsi que le musée d’objets liés à l’histoire de la vigne et du vin créé en 2009 attestent sans équivoque de l’importance qu’ont toujours revêtu la culture et le patrimoine pour la famille Dillon.
Elle compte aujourd’hui près de 5000 ouvrages consacrés à l’histoire de la gastronomie, de l’agriculture, de la vigne et du vin, dans le monde entier. Le plus ancien ouvrage imprimé de cette très rare collection est un incunable : Martilogium der Heiligen nach dem Kalender, imprimé à Strasbourg en 1484. L’œuvre la plus ancienne est un manuscrit sur papyrus datant du VIᵉ siècle, un reçu en langue copte émis par un monastère chrétien d’Égypte à l’attention d’un paysan local pour des plants de vigne.
Une large collection de registres historiques des propriétés
Dans la bibliothèque figurent également les anciens registres des vendanges de Haut-Brion aux XVIIIème et XIXème siècles, des journaux détaillant le travail accompli par différents ouvriers et vendangeurs, des bulletins météorologiques sur plusieurs siècles et une collection de lettres précieuses écrites par les propriétaires et visiteurs du domaine. L’une d’elles est particulièrement émouvante, car rédigée à la main par le Comte Joseph de Fumel en 1794, quelques semaines seulement avant qu’il soit guillotiné. Dans cette lettre, il laisse des instructions à Sieur Giraud, intendant de Haut-Brion, sur les soins à accorder aux vignes, les meilleures dates pour vendanger, le nombre d’ouvriers à embaucher, le salaire à verser, quand tailler, et comment entretenir le château et ses dépendances « en son absence ».
Une collection d’œuvres d’art et d’antiquités
Cette bibliothèque vient compléter les remarquables collections d’œuvres d’art et d’antiquités assemblées dans les trois domaines vinicoles de la famille Dillon. Tous trois étant bâtis sur des terres viticoles depuis l’époque romaine, il est logique qu’y soient soigneusement conservés certains des premiers objets liés à la production et à la consommation du vin. À Haut-Brion, on trouve des reliques romaines, grecques et étrusques, dont des amphores, de la monnaie et toutes sortes de réceptacles pour boire.
À La Mission Haut- Brion est rassemblée l’une des plus grandes collections de gravures rares de l’artiste allemand Albrecht Dürer. Ses gravures, effectuées au XVIème siècle, illustrent des idées religieuses et philosophiques qui ne sont pas sans rappeler l’histoire des Lazaristes, fondateurs de la propriété.
La collection d’art, principalement du XVIIIème siècle, a été étoffée et est parfaitement mise en avant dans le superbe cadre de la résidence parisienne de Domaine Clarence Dillon, au sein du restaurant Le Clarence.